Das Grün einer echten Farm, die auf 500 Meter zwischen der unendlichen Bläue des Himmels und zweier Meeren liegt: Das Meer von Sorrent und das von Positano. Man entscheidet sich für eines der beiden, indem man den Serpentinen folgt, die in den Wäldern des schattigen sorrentinischen Hanges angelegt wurden, oder die Serpentinen wählt, die auf den Felsen des sonnigen amalfitanischen Hanges liegen. Auf keinen Fall kann man irren. Die ‘Tore’. Geheimnisvoller und antiker Name, der einst wahrscheinlich Berg bedeutete, deutet heute auf behagliche Liebenswürdigkeit, Sympatie, Erfahrung, guten Geschmack, Natürlichkeit, Klasse, Natur, und auch eine (reichliche) Prise neapolitaniscer Fröhlichkeit hin. Hier oben werden Sie sogar von den Auberginen angelächelt! Die Tore ist keine als Gasthof verkleidete Farm und auch nicht eine als eine Farm verkleideter Gasthof, sondern es ist ein echtes Bauernhaus des XIX Jh.s, mit 12 Betten und einer Gaststätte. Es ist umgeben von Apfelgärten, Weinbergen, Olivenhainen, Gemüsegärten und Wäldern. Es bietet Walnüsse, Haselnüsse, verschiedene Obstsorten, Wein, Geflägel, Kaninchen, Eier, Marmeladen und Hönig aus eigener Produktion und unter Aufsicht und Beurkundung der AIAB (Associazione Italiana di Agricoltura Biologica – Italienischer Bund der biologischen Landwirtschaft). Hier oben wird der Anbau zur Kultur, weil die Traditionen der Handwerker und der Feiern bewahrt werden, wie z. B. der Festbrauch der Schweineschlachtung während der Faschingszeit, der Palmsonntag, die zwei Wochen der Leuchtkäfer, der Vorabend der Maria Himmelfahrt, die Weinlese, die Apfellese, das ist der landwirtschaftliche Kalender.