NOEL

“Bruschette” au foies de volaille, fritures, “pirottine di ricotta con noci” (terrines de fromage frais aux noix), légumes mixtes

Velouté de courge avec croûtons

“Sartuncini di riso in bianco” ( boulettes de riz frites, avec de la sauce tomate fraîche à part)

“Prosciutto di maiale al latte” (rôti de porc, cuit dans du lait )
Saucisses au vin blanc et au laurier
Carré de porc au four

Purée de pommes
Pommes de terre au four
Salade de fenouils et oranges de Sorrente
Pousses de navets sautées

“Insalata di rinforzo” (salade mixte avec du chou-fleur, du poivron, des anchois, des légumes confits dans le vinaigre)

Struffoli (petits gâteaux enrobés de miel, aux fruits confits)
Nougat
Gâteaux de Noël

Agrumes de saison
Fruits secs .