HUILE

Hors-d’oeuvres
“Bruschette” (tranches de pain grillé, ail, huile d’olive extra-vierge A.O.P., “Penisola Sorrentina”)
“Taralli” (gâteaux typiques, en forme de savarin, sucrés ou salés)
“Freselle” ( petits pains secs en forme de couronne)
“Caciotte” (fromage mou au lait de vache ou de chèvre)
“Bocconcini di fiordilatte” (bouchées de fromage à pâte molle, du type “mozzarella”),
Légumes en sauce “pinzimonio”, (poivrade) pour la dégustation des huiles proposées.

Primi piatti (Entrée)
Purée de fèves à la chicorée ( huile extra-vierge d’olive A.O.P. “Cilento”)
Salade de Pâtes “calamari” des Pastai gragnanesi ( huile d’une seule variété extra-vierge d’olive de cv. Ortice)

Secondi piatti (Plat principal)
Anchois marinées, légumes grillés ( huile extra-vierge d’olive A.O.P. “Penisola Sorrentina”)
Salade d’agrumes (citron IGP “Ovale di Sorrento”, huile extra-vierge d’olive A.O.P. “Penisola Sorrentina”)

Dolce (Dessert)
“Torta Margherita” (à l’huile extra-vierge d’olive A.O.P. “Penisola Sorrentina”)
Sorbet au citron (citron IGP “Ovale di Sorrento”).